Мясной рулетик с овощами

Ингредиенты:

2 луковицы, 1 морковь, 500 г мясного фарша, 1/2 цукини, 1/2 красного болгарского перца, специи (соль, черный перец, сушеный чеснок, любимые травы), 1,5 чайной ложки томатной пасты, 1 чайная ложка кетчупа, растительное и сливочное масло.



Приготовление:

1. Морковь натираем на терке и обжариваем до готовности. Добавляем воду, соль, черный перец, томатную пасту и кетчуп. Перемешиваем и тушим 5-10 минут.

2. Нарезаем мелко лук, перемешиваем с фаршем, добавляем соль, черный перец, сухой чеснок и любимые травы.

3. Нарезаем цукини и болгарский перец небольшими кубиками, добавляем их к фаршу.

Хорошо перемешиваем и формируем длинную колбаску.

4. Выкладываем колбаску в форму, сверху укладываем обжаренную морковь.

5. Поливаем соусом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Приятного аппетита!