| Регистрация | / | ВХОД |
Сказки воздуха. Занимательная физика
Глава сорок шестая
Горячее дутьё
Алёша захлопнул книжку и положил её на стол.
— Завтра бабушка приедет! — сообщил он коту.
Василий приоткрыл один глаз:
— Бабушка? А вязанье привезёт? Клубочки-ниточки?
— Про вязанье не знаю, но она обещала меня учить печь пироги!
— Пироги? А с чем? — заинтересовался Василий.
— Ну-у… Пока не знаю, — отозвался мальчик. — Там видно будет…
— Видно! — хмыкнул кот. — Да не видно, а как поставите противень в духовку, так по всей квартире запах пойдёт. По нему сразу станет всё ясно… Ну, тем, кто понимает, — и Василий осторожно покосился на робота.
— А почему в книжке пишут не «духовка», а «духовой шкаф»? — поскорее спросил Алёша. — Я думал, что духовой бывает только оркестр… А, Сэм?
Робот мигнул лампочкой:
— Я думаю, что «духовой» связано с воздухом… В духовке, или духовом шкафу, пища готовится с помощью горячего воздуха, а в духовом оркестре с помощью воздуха получается музыка…
— Да, силой воздуха получаются и пироги, и мясо запечённое, и рыбка, — облизнулся кот.
— Как же силой воздуха? — удивился мальчик. — Ведь в духовке огонь горит?
— Ну, на плите тоже огонь горит, но пироги на нём испечь нельзя, — назидательно сказал Василий. — И на костре, и на любом открытом пламени. Верно, Сэм?
— Я знаю! — воскликнул Алёша. — На плите можно пирожки жарить!
— Жарить можно, — согласился робот, — а печь нельзя. Связано это с тем, что духовка — это именно шкаф. В ней есть и полочки, и дверца, но главное — стенки. Они запирают воздух, не дают ему двигаться. Поэтому внутри духовки он сильно разогревается, и температура может быть гораздо выше, чем на плите. Самый простой пример — это картошка. Когда она варится, то находится в кипящей воде, а вода кипит при температуре примерно 100 градусов. А если картошку запекать в духовке, то она будет в горячем воздухе с температурой примерно 200 градусов…
— Ого! — воскликнул мальчик. — Значит, варит картошку горячая вода, а запекает — горячий воздух?
— Молодец! — похвалил его кот. — Разбираешься! Но воздух может дать температуру ещё выше! Это для пирогов достаточно двести градусов, а бывает, что требуется тысяча двести градусов!
— Это где же нужно тысячу двести градусов? На хлебозаводе? Чтобы побольше хлеба выпекать?
— Мнэ-э,.. — протянул кот и почесал лапой за ухом. — Сэм, что-то наш мальчик… мнэ-э перепутал…
— Нет-нет, Лёшенька, — отозвался робот. — При такой температуре весь хлеб просто сгорит. Тысяча двести градусов требуется, например, в кузнице. Тогда металл становится пластичным, и его можно ковать, то есть изменять его форму давлением, ударами молота, например. Так, скажем, были выкованы необычайной красоты звенья решётки Летнего сада в Санкт-Петербурге…
— А как же получается, что в духовке — двести градусов, а в кузнице — на тысячу градусов больше? Там горит что-то особенное? — спросил мальчик.
— Нет, ничего особенного, — довольно отозвался кот, — просто обыкновенный воздух помогает! Только его нужно много. Поэтому в кузнице есть специальное устройство, которое гонит воздух к огню. От этого горение идёт быстрее, выделяется больше тепла и получается такая высокая температура. Это нагнетательное устройство называется мех.
— Мех? — удивился Алёша и погладил кота по пушистому боку. — Это у тебя мех!
— Да, у меня чудесная шубка! — и Василий пригладил языком шёрстку на груди. — Но и в кузнице — тоже мех!
— А помните, приезжал мой двоюродный брат Николай? Такой большой? — вспомнил вдруг Алёша. — Он рассказывал, что самый трудный экзамен у него — термех! Это ещё что за мех?
— Про термех Сэм, наверное, расскажет?
— Правильнее говорить «теормех», это сокращённое название науки «теоретическая механика». Она изучает разное движение, использует для этого чрезвычайно изящные, но, действительно, весьма сложные уравнения. Движение воздуха — одно из самых трудных для описания и изучения… Но если вернуться к кузнечным делам, то ручной мех — это такое складчатое приспособление для накачивания воздуха. И в этом значении слово «мех» произошло от того же слова, что и «мешок».
Ручной кузнечный мех. Рисунок автора
— А мех Василия? — мальчик немножко взъерошил кота. — Слово «мех» в этом значении, возможно, восходит к древнеиндийском слову, означающему «баран, шкура»…
— Почему же обязательно баран? — возмутился Василий.
— Может быть, в древней Индии не было котов? — предположил мальчик. — А бараны были…
— Да нет, коты живут с человеком примерно столько же времени, сколько и овцы, — заметил робот. — Но вернёмся к нашим баранам, по-французкой поговорке, то есть к нашим делам, к кузнечным ме́хам. Они дуют обычным воздухом, делая огонь жарче, а есть устройства, где в печь дуют горячим воздухом, уже подогретым до тысячи с лишком градусов.
— Это что же пекут в таких печах?
— Это доменные печи, и там ничего не пекут, а из железной руды выплавляют железо. Железа человеку требуется очень много, ведь оно нужно и для заводов, и для транспорта, и в быту, — ответил Сэм.
— И для роботов, — добавил кот, — и только нам, зверям, оно совершенно без надобности! Робот медленно мигнул лампочкой:
— А как же подковы? Без подков лошадям, осликам и мулам пришлось бы трудно… И ещё разные инструменты для заготовки корма…
Подковы защищают лошадиные копыта
— Мда… Про инструменты я забыл, — сладко зевнул кот. — Рыболовные крючки и всё такое прочее… Да, горячее дутьё помогает…
— Что за горячее дутьё? — тут же спросил мальчик.
— Дело в том, что для получения железа из руды нужна очень высокая температура — около двух тысяч градусов. Для этого в доменной печи, которая похожа на огромный перевёрнутый стакан с толстенными стенками, сжигают топливо. Когда-то, давным-давно, для этого использовали древесный уголь, который получали из деревьев, — робот отвернулся к окну и грустно замигал лампочками.
— Ну грусти, Сэм, — попробовал ободрить его кот. — Деревья уже давно не нужны для выплавки железа. Древесный уголь заменили на каменный!
— Да, заменили, — печально помедлив, сказал робот. — Но сколько перед этим было уничтожено прекраснейших лесов!
— Ну что же делать, если люди не всегда быстро соображают! Вырубили в Англии леса, чтобы выплавлять железо и делать железные дороги, и стало моим родственникам — лесным котам — негде жить. Так и пропали в Англии дикие коты. Теперь люди спохватились: собираются снова их развести, — Василий сердито потоптался на месте и улёгся на другой бок. — Ладно, давай уж к нашим мнэ-э… баранам… Дорасскажи про горячее дутьё!
— Горячее дутьё, — начал робот, слегка мигнув, — очень простое изобретение, но необычайно эффективное. Ведь когда-то в домну поддували холодный воздух, как в кузнечный горн, а потом догадались, что его можно сначала подогревать. Так топлива в печи нужно гораздо меньше! Поэтому рядом с доменной печью строят воздухонагреватели. Они подают воздух, нагретый до тысячи двухсот градусов, и уменьшают затраты топлива примерно на треть! Если бы с самого начала это применяли, то, может быть, и леса удалось бы сохранить, и лесных котов…
Домна с горячим поддувом
— А я думаю, что лесных котов хотят снова разводить те люди, которые очень любят домашних, — Алёша почесал Василия за ушком.
— Мур-р, — согласился кот, — мур-р, мур-р!
Задание для детей и родителей
Найдите, какие бытовые приборы используют «горячее дутьё». В быту, конечно, используется дутьё не такое горячее, как в доменной печи, но во многих случаях без него не обойтись.
© Автор идеи, текстов, заданий: Антонина Лукьянова,
специально для портала «Солнышко» — solnet.ee,
опубликовано 7 августа 2020 г.
специально для портала «Солнышко» — solnet.ee,
опубликовано 7 августа 2020 г.
Комментарии к публикации
Сказки воздуха. Занимательная физика
28.01.2018, 05:02
Юлия Мазнина
Отличная идея! С нетерпением ждем продолжения!
02.02.2018, 18:00
Людмила
Очень интересно. Вместе с сыном ждем продолжение.
26.03.2018, 00:30
Наталья
Спасибо! Ждем продолжения каждую пятницу.
25.01.2019, 16:33
Ирина
Очень понравилось.Ждём новых глав.Хочу поздравить Татьяну Евтюкову с днём Татьяны и сказать спасибо от всех детей и их родителей за создание этого сайта,желаю Вам вдохновения и творческих успехов
04.04.2019, 08:26
Оля
Познавательно и не скучно. Спасибо автору! Ждем с детьми каждую новую главу!
02.10.2019, 13:27
Аня
Рады, что есть продолжение. Очень познавательно и интересно! Спасибо!
29.11.2019, 12:40
Наталья
Спасибо за увлекательное путешествие в мир физики! Будем с ребенком ждать новые главы!
17.12.2019, 22:22
Виктория
СПАСИБО! Интересно и полезно! Читали с дочками и обсуждали.
31.07.2020, 11:15
Наталья
Ура-ура! долгожданное продолжение! Спасибо, будем и дальше учиться с Солнышком! :)
04.09.2020, 19:53
Инна
Прочитали с ребенком все главы. Очень понравилось. Спасибо автору за нестандартный, "неучебниковый" подход!
08.11.2021, 01:48
smirnova_ma
Очень интересно, познавательно и главное - полезно! Спасибо автору!
05.11.2022, 17:36
данияр
сказка понравилась и эксперимент мы с бабушкой сделали
24.12.2022, 09:58
Аглая
Начала читать.Понравилось. По-моему, доступно для детей.
Оставить свой комментарий