Творожный кулич с изюмом

Ингредиенты (на 3 кулича):

2 яйца, 80 г сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 150 г кокосового масла, 250 г творога, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка 9% уксуса, 100 г изюма, 1 чайная ложка сахарной пудры (для присыпки).



Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Добавить ванильный сахар, перемешать.

2. Добавить кокосовое масло, предварительно растопленное и охлажденное до комнатной температуры, взбить.

3. Добавить творог, взбить.

4. Добавить 2 столовые ложки муки, перемешать.

5. Добавить погашенную в уксусе соду, перемешать.

6. Небольшими порциями добавлять оставшуюся муку и перемешивать. Должно получиться тесто по консистенции как густая сметана.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Формы для куличей смазать растительным маслом.

9. Выложить тесто в формы, дать постоять 5-10 минут.

10. Выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов.

11. Остывшие куличи вынуть из форм, присыпать сахарной пудрой, кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!