Супчик из чечевицы

Ингредиенты:

400 г чечевицы, 2 моркови, небольшой баклажан, 3-4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 луковица, овощной бульон, сливочное масло, соль, острый перец-чили, лавровый лист.



Приготовление:

1. Ставим вариться чечевицу на овощном бульоне.

2. Пока чечевица варится, обжариваем на сливочном масле лук, натертую морковь, добавляем нарезанный кубиками баклажан. В конце обжарки добавляем томатную пасту, чеснок, соль, перец.

3. Даем настояться и перекладываем в кастрюлю с чечевицей, добавляем лавровый лист

4. Варим до готовности чечевицы (можно ее заранее замочить). Даем настояться.

Приятного аппетита!