Лаймовый творожный пирог

Ингредиенты:

Для основы: 150 г овсяных хлопьев, 25 г кокосовых хлопьев, 60 г масла, 1 яйцо.

Для творожного слоя: 400 г творога, 2 яйца, сок 1,5 лайма, 2 столовые ложки меда, цедра лайма.



Приготовление:

Основа:
1. Обжариваем овсянку с кокосовыми хлопьями до золотистого цвета.
2. С помощью блендера измельчаем овсянку и пересыпаем в другую миску.
3. Добавляем яйцо и растопленное масло, перемешиваем, выкладываем в форму и делаем плотную основу.

Творожный слой:
1. С помощью блендера делаем из творога кремообразную пасту.
2. Добавляем яйца (по одному) и перемешиваем), мед, сок лайма и немного цедры.
3. Перемешиваем и выкладываем на основу.

Выпекаем 20-25 минут при температуре 170 °C.

Приятного аппетита!