Ингредиенты для коржей: мука 1,5 ст., сахар 1,5 ст., сметана 1,5 ст., 5 желтков, сода 1 ч.л.

Ингредиенты для крема внутри: сметана 300 г, сахар 150 г, малина 400 г (пакет замороженной).

Ингридиенты для крема-украшения: сливки 35% 200 г, маскарпоне 200 г, сахарная пудра 150 г.

Приготовление.
Желтки, сахар, сметану растереть в кастрюльке. Добавить муку, перемешанную с содой. Получится жидкое тесто. Выпекаем каждый корж отдельно. Наливаем в форму и печем 7-10 минут при 190 градусах. Чем тоньше налить слой, тем больше будет коржей и, соответственно, вкуснее торт. Тем временем смешать сметану и сахар, он должен полностью раствориться. Когда первый корж остынет до теплого состояния, накладываем на него малину (естественно, разморозить предварительно) и сладкую сметану. Надо не мазать, а именно накладывать, много. Торт тогда будет очень нежный. Потом накрываем следующим остывшим коржом и так далее. Верхний корж смазать немного, только чтобы не засох, пока взбиваем сливки.

Сливки взбиваем и постепенно добавляем сахарную пудру. Когда крем загустеет, добавляем маскарпоне и взбиваем до густого состояния. На верхний корж накладываем толстый слой примерно 2 см, обмазываем бока. Потом кондитерским шприцем делаем завершающие штрихи по бокам и на верху.
Картинка и цветочки съедобные(вафельные). Их я с трепетом везла из Италии специально для дня рождения, т.к. у нас таких не продают.

Все, торт готов. Необыкновенный вкус! Все последующие торты по этому рецепту разлетаются в считанные минуты.

* * *
Кулинарный стаж: 2 года.
Готовлю в последнее время очень часто, по поводу и без. Рецепты беру из Интернета, журналов.