Ингредиенты: 2 порции теста для бисквита, испеченные в квадратной форме размером 23 см, 4 ст. л. абрикосовой глазури, 1 1/4 порции марципана, 1 порция шоколадной масляной помадки,
1 2/3 порции сахарной помадки, немного брусники и черники, используются в качестве красителя.

1. Порезать бисквит пополам горизонтально, промазать два коржа масляной помадкой и соединить вместе. Положить торт на доску и смазать сверху абрикосовой глазурью. Раскатать марципан на столе, посыпанном сахарной пудрой, до толщины 5 мм и накрыть ею торт.

2. Окрасить примерно 5/8 сахарной помадки черникой в фиолетовый цвет, для чего в помадку добавить немного сока из черники. Раскатать на ровной поверхности, посыпанной сахарной пудрой, и накрыть ею торт. С помощью маленькой формочки для печенья в форме сердечка вырезать сердечки из сахарной помадки. С помощью ножа достать сердечки, замесить, завернуть в пленку и отложить.

3. Оставшуюся помадку окрасить в розовый цвет соком брусники и раскатать до толщины 5 мм. Вырезать розовые сердечки и заполнить ими отверстия в фиолетовой помадке. Обрезки завернуть в пленку и отложить.

4. Раскатать розовую помадку и вырезать 3 полоски шириной 2 см и длиной 3 см. Положить их крест накрест сверху торта, закрепив на месте водой. Сохранить обрезки. Разделить оставшуюся полоску на четвертинки и уложить в форме бантика в середине. Закрепить, смазав водой.

Торт готов!

* * *
Кулинарный стаж: менее года.
Торт готовил первый раз в жизни.