Ингредиенты: мини-рулеты (готовые) — 3 упаковки, желатин — 20 г, сливки (35%) — 2,5 стакана, сахар-песок — 4 ст. л., орехи грецкие — 1/2 стакана, цедра лимонная (тертая) — 2 ст. л., банан — 1 шт., сок лимонный — 2 ч. л.

Желатин замочила в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания (30 мин.), затем распустила на водяной бане, процедила. Сливки взбила. Добавила сахар, сироп, измельченные орехи, цедру, взбивала 2 мин., вливая тонкой струйкой подготовленный желатин.
Мини-рулеты порезала ломтиками. У меня ушло 3 упаковки. Дно полусферической формы выстелила пищевой пленкой, выложила ломтиками рулета. Все заполнила сливочной массой. И сверху также накрыла ломтиками рулетов.
Охладить не менее 3-х часов.
Перед подачей выложить \"черепаху\" на блюдо.

* * *
Кулинарный стаж: 1 год.
Я стараюсь всему научиться у мамы. Моя мама постоянно готовит сладости, а интересные рецепты мы с мамой ищем в интернете. А потом стараемся