Для коржей: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ванилин.

Для крема: 0,5 сметаны, 1 банка сгущёнки.

Для украшения: семечки в шоколаде, плитка шоколада, 5 ст.л. молока, маленькое яблоко, грибочки, зелёная кокосовая стружка.

Яйца, сахар, муку, ванилин смешиваем и взбиваем миксером. Это тесто выливаем в форму и отправляем в нагретую духовку на 15-20 мин.
Готовый корж разрезаем вдоль на 2 части, получается 2 круга, из одного делаем продолговатую заготовку для тела ёжика, а второй круг режем на небольшие кусочки, кубики, прямоугольники.
Делаем крем, смешиваем сметану и сгущёнку.
Нарезанные кусочки бисквита обмакиваем в крем и выкладываем на тело (заготовку) ёжика горкой, чтобы получился ёжик.
Делаем шоколадную глазурь: поломать на кусочки плитку шоколада, добавить 5 ст. ложек молока и на водяной бане разогревать до консистенции жидкого шоколада.
Полученного ёжика заливаем глазурью, только мордочку оставляем белую, в креме, сверху засыпаем семечками в шоколаде, делаем иголки ёжика. Глазки, носик делаем из остывшей глазури. Сверху на иголки ёжика кладём печенье грибочки, маленькое яблоко.
Тарелку для торта посыпаем зелёной кокосовой стружкой, перекладываем на неё ёжика, и торт готов!
Для пропитки хватит 2-3 часов, и на стол.

* * *
Кулинарный стаж: более 5 лет.
Готовлю на все праздники, рецепты из журналов, Интернета или придумываю сама.