Бисквит: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Яйца с сахаром взбить миксером до устойчивых пик. Просеянную муку маленькими порциями добавить в сахарно-яичную массу и перемешивать вручную лопаткой. Выложить форму бумагой для выпечки. Залить тесто в форму и выпекать бисквит при температуре 180-20 градусов до готовности (готовность проверить деревянной шпажкой - если шпажка сухая без сырого теста, значит бисквит готов). Разрезать бисквит на 2 коржа.

Сироп: 1 стакан кипяченной воды, 1 ст. ложка сахара.
Растворить сахар в воде и пропитать коржи.

Крем: 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока (можно варенки), 2 очень спелых банана.
Размягченное сливочное масло взбить миксером со сгущенным молоком до момента, когда масло начнет белеть. Главное - не перебить масло!!!
Добавить в сливочно-сгущенную массу кусочки 1 разрезанного банана.

Сборка торта.
Один бисквитный корж покрываем половиной сливочного крема. На крем укладываем разрезанный второй банан. Опять покрываем второй частью крема. На крем укладываем второй корж бисквита. Даем ему пропитаться не менее 8 часов в холодильнике. И все! Торт готов!

Мой торт был декорирован мастикой из маршмеллоу. Все элементы декора сделаны моими руками. :)

* * *
Кулинарный стаж: 2 года.
С момента рождения дочери пеку очень часто. Рецепты беру на кулинарных сайтах.