Приготовление мастики из маршмеллоу.
Потребуется: 90-100 г (одна пачка зефирных конфет), лимонный сок или вода ~1 ст. ложка, сахарная пудра ~1-1,5 стакана.
Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.
Можно подкрасить мастику пищевым красителем, лучше добавить их после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой. Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам. Полученную мастику завернуть в пищевую пленку (пленка должна плотно прилегать со всех сторон к мастике, чтобы воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник примерно на 30 минут, так можно и хранить мастику. Вылепить из мастики детальки для торта, в нашем случае светофор. Травку можно сделать пропустив мастику через чеснокодавилку. Машинки готовые, из киндеровких яиц. Заготовки можно сделать заранее и убрать в контейнер с плотно закрытой крышкой!

Приготовление бисквитного теста.
Потребуется: мука высшего сорта 0,75 стакана, сахар 1 стакан, яйца 6 шт, крахмал 1 ст. ложка.
Яйца взбить с сахаром до увеличения объема массы в 2,5-3 раза. Во взбитую массу всыпать муку, смешанную с крахмалом, быстро замесить тесто. Готовое тесто быстро разлить в подготовленные формы, заполнить их до 0,75 объема. Перед формованием теста дно и края формы необходимо тщательно смазать маслом и застелить бумагой. Заполненные формы сразу же поставить в духовку и выпекать бисквит при температуре 180-200°С.

Часть бисквита используем в основании торта, а из остального вырезаем цифру «2», это будет дорога.

Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать. Чтобы мастика не прилипала, используем вместо муки крахмал. Пласт мастики нужно раскатать такой величины, чтобы он мог покрыть наш торт вместе с боками! Переносим мастику на торт. Аккуратно и быстро накрываем наш торт мастикой, стараясь распределить ее равномерно со всех сторон. Отрезать лишнее по краю. Когда все дефекты скрыты, добавляем наши украшения, камушки (M@Ms), травку, машинки и светофор.
Наш торт готов!

* * *
Кулинарный стаж: 5 лет.
Готовлю по настроению. Рецепты беру на просторах Интернета.