Тесто: 1/2 банки сгущенного молока, 0,5 стакана сахара, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки какао, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка соды (погасить лимонной кислотой или уксусом).

Крем: 0,5 кг сметаны, 1 стакан сахара.

Глазурь: 50 грамм масла, 3 столовые ложки сметаны, 2-3 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара.

Украшение: 2-3 зефира, посыпка в виде шоколадных палочек, конфетки M&M, украшение в виде шоколадного сердечка.

Последовательность действий.

ТЕСТО. Сахар взбивать с яйцами минут 5-10, при этом сахар добавлять понемногу. Добавить к массе сметану. Взбить. Постепенно взбивая, вливать сгущенку. Добавить какао. Все смешать до однородной массы. Постепенно всыпать муку, при этом продолжая взбивать тесто. Погасить соду лимонной кислотой или уксусом. Перемешать. По консистенции тесто похоже на густую сметану. Выкладываем его в прямоугольную форму и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета (минут 12-15). Не давая остыть коржам, положить поверх их выкройку и вырезать медвежонка. Дать остыть. Медвежонка разрезать вдоль на 2 коржа. Оставшиеся части порезать кусочками 1х1 см.

КРЕМ. Вылить в чашу сметану и взбивать, понемногу добавляя сахар.

ГЛАЗУРЬ. Смешать сметану, сахар и какао и на водяной бане добавив масло, проварить 10-15 минут непрерывно помешивая. Глазурь остудить.

Один корж медвежонка смазываем кремом и посыпаем его мелкими орехами. Пропитываем низ второго коржа кремом и кладем поверх первого. Макаем порезанные кусочки в крем и укладываем их горкой, делая лапки и ушки. Поливаем их глазурью. Мордочку и грудку заполняем кусочками зефира, укладывая их тоже горкой. Крышкой от бутылки вырезаем глазки из зефира. Делаем глазки из посыпки, зефирных кружков и конфет M&M коричневого цвета. Вместо носа кладем шоколадное сердечко, а вместо язычка - конфету M&M красного цвета.

Торт готов!

До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.

* * *
Кулинарный стаж: более 6 лет.
Каждое мероприятие превращаю в праздник, будь это день левши или день строителя. Удовольствие получаю не только от изумления и удивления ребенка.