Ингредиенты: 13 яиц, 300 г сахара, 1 стакан муки, разрыхлитель, 500 г хорошего сливочного масла,
1,5 банки сгущенки, 1 ст.л. коньяка,
500 г консервированных персиков, картон, пленка,
кукла Барби.

Способ приготовления.
Рецепт торта несложный. Надо испечь 3 коржа бисквитного теста.
Для нижнего коржа берем 4 яйца, минут 5 взбиваем миксером до густой пены. Далее по чуть-чуть добавляем 100 г мелкого сахара, продолжаем взбивать. Далее уже деревянной ложечкой на глаз домешиваем просеянную через сито муку, примерно стакан. Во время просеивания муки также добавляем разрыхлитель (1 ч.л.).
На второй корж берем 5 яиц, 100 г сахара и мука + разрыхлитель.
На третий корж - 4 яйца, 100 г сахара, мука + разрыхлитель.

Крем. Взбиваем 500 г масла добела, затем по чуть-чуть добавляем примерно 1,5 банки сгущенки, пока не получится крем. Главное, со сгущенкой не перестараться, иначе будет жидко!!! Когда получаем консистенцию крема, то добавляем немного ванилина и 1 ст.л. коньяка.

Берем самый нижний корж, выкладываем на блюдо и пропитываем водичкой из-под консервированных персиков. Далее не очень густо намазываем кремом.
Кладем второй корж. Пропитываем. На второй корж мы решили персики выкладывать без крема.
Выкладываем третий корж - самого маленького диаметра.

Берем куклу, оборачиваем ее до талии пищевой пленкой. От бедер также оборачиваем ее картонкой, чтобы при нарезании не повредить саму куклу.

Далее надо в нашем конусе прорезать дырочку посередине. Мы диаметр наметили подходящей рюмочкой. Далее самым длинным и тонким ножом вырезали середину. На удивление легко все вытаскивается! Ставим куклу.

Берем обрезки коржей, рубим их мелко на кубики и смешиваем с небольшим количеством крема. Выкладываем на третий корж до талии куклы, формируя верх юбки. Отправляем на полчаса в холодильник для застывания. Далее формируем форму юбки, обрезая все лишнее. Затем конус юбки смазываем кремом ровненько и еще раз убираем на полчасика для застывания.
В эти полчасика не отдыхаем, а трем свеклу сырую и выжимаем с нее сок. Буквально по половине чайной ложечки добавляем в остатки крема, взбивая миксером, до тех пор, пока не получим желаемый цвет. Или можно воспользоваться пищевыми красителями.
Берем кулинарный мешочек или шприц и украшаем.

* * *
Кулинарный стаж: более 5 лет.
Ни один день рождения не обходится без домашней выпечки. Рецепты беру из книг.