Как приятно в день рождения кого-то удивлять и дарить подарки! Мы вместе с дочкой дарим детскому порталу «Солнышко» свой торт!
Что он символизирует? Во-первых, этот портал для детей и их родителей (это куколки). Во-вторых, это накопленный материал за 12 лет (это матрешки, которые символизируют большой и классный материал портала). В третьих, это хорошее солнечное настроение (радуга, солнышко, цветущие деревья).
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, «СОЛНЫШКО»!!!
* * *

Для теста: три четверти стакана муки, три четверти стакана сахарного песка, 5 яиц.

Для пропитки: три четверти стакана яблочного сока либо сиропа, 1 стол. ложка коньяка.

Для крема: двести грамм сливочного масла, одна трети стакана сахарной пудры, 2 желтка, 1 столовая ложка рома либо коньяка.

Украшение: крем, разновидности присыпок-украшений, украшенные кремом куколки.

Приготовить бисквитное тесто, разложить его в выстланную промасленной бумагой тортовую форму, выпечь на маленьком огне, остудить.
Остуженный бисквит разделить на два-три пласта. Пропитать их соком либо сиропом, смешанным с коньяком.
Нижний пласт бисквита покрыть кремом, добавить на него средний пласт, также смазанный кремом. Затем добавить верхний пласт, несильно прижать его рукой.
Верх, боковые стороны торта покрыть масляным кремом, украшаем шоколадными конфетками (в обертке-фольге в виде матрешек).
Оставшийся крем отсадить на поверхность торта из конвертика, сделанного из пергаментной бумаги, либо кондитерского мешочка с металлической трубочкой. Украсить торт.

На куклах одежда из крема (сливочное масло, сгущенка), украшение делается из спец. конусов и мешочков.

Радуга и деревья выпечены из теста, а затем украшены сверху кремом (сливочное масло и сгущ. молоко).

Облако сделано из яичных белков, сбитых с сахаром, им же украшены боковые края торта, затем присыпаны мелкими сердечками белого, розового и красного цвета.

* * *
Кулинарный стаж: более 5 лет.
Делаю все блюда с любовью! Не очень часто (примерно 7-10 раз в году), но вместе с ребенком.