Подготовительный этап
Для изготовления паровозика нам понадобится бисквит, крем для украшения и крем, которым мы будем соединять слои (бисквиты). Можно, конечно, крем для украшения использовать и для соединения, но я обычно делаю крем для украшения из масла, а крем внутрь - из сметаны (сметана, на мой взгляд, лучше пропитывает бисквиты, и торт не такой сухой становится).
На паровозик у меня ушло 6 бисквитов, но паровозик был большим, на 4 кг. Если вам надо меньше - заводите меньше.
Для одного бисквита:
3 яйца
3/4 ст. сахара
1 ст. муки
Крем для украшения:
200 г масла
1 банка сгущенки
Взбивать, пока масса не станет плотной.
Крем для соединения слоев:
200 г сметаны
1/2 ст. сахара
курага (можно чернослив)
Сначала выпекаем бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара, оставшуюся половину растираем с желтками. Потом белки и желтки осторожно соединяем и хорошо размешиваем. Постепенно вводим просеяную муку.
Противень застилаем бумагой и смазываем маслом - так легче будет достать бисквит (использовать удобнее прямоугольную, а не круглую форму, так как паровозик прямоугольный).
Выпекаем при t=180 градусов минут 40 до золотистого цвета, а вообще-то я спичкой проверяю, протыкаю бисквит спичкой, если тесто прилипает к пальцам - надо еще печь.
Бисквит должен остыть (только не ставьте его под форточку, а то сядет), я обычно бисквит пеку вечером, а утром продолжаю с ним работу.
У меня было 2 противня (бисквита) размером примерно 35х45 см. В высоту бисквит получился сантиметра 4.
Моделирование
Каждый бисквит разрезаем пополам.
Получилось 4 полубисквита. Один такой полубисквит помещаем на противень и замазываем зеленым кремом, это у нас будет лужайка, а на ней будут рельсы.
Теперь моделируем паровозик.
Сначала вырезаем из бумаги прямоугольник, чтобы по нему ровно вырезать паровоз.
У меня длина паровозика - это ширина противня, а ширина паровозика - примерно 1/3 длины противня.
Теперь вырезаем из бисквитов заготовку для паровозика.
У меня было пять слоев. Получается такой высокий параллелепипед:
Из него мы сделаем основу паровозика.
Для колес обтесываем паровозик примерно следующим образом:
 
Бисквиты не смазываем ничем, просто друг на дружку складываем, ведь мы пока моделируем, вот когда сделаем паровозик, тогда мы его разберем и будем уже кремом смазывать бисквиты, а то так все размокнет, и сами вымажетесь. :-)
Далее где-то треть оставляем, ничего не срезая, выкраиваем и добавляем сюда еще несколько слоев-бисквитов (это будет кабина с машинистом). У остальной части делаем выемку, куда чуть позже поместим круглый локомотив.
 
Теперь из оставшихся бисквитов снова складываем параллелограмм и обтесываем его с боков, чтобы он приобрел форму цилиндра. Это будет наш локомотив. Теперь вырезаем из оставшегося бисквита длинные
полоски и складываем их справа и слева от локомотива, чтобы поднять немного бока (на рисунке я их выделила другим цветом, чтобы заметно их было), а также вырезаем несколько прямоугольников, один другого
меньше, и укладываем их на крышу кабины.
 
Теперь нам остается оформить переднюю часть паровозика и сделать колеса.
Это все мы будем делать из печенья (см. рисунок). Печенье надо обтесать по форме, на свое усмотрение.
Колеса тоже делаем из печенья, если печенье большое, то его можно обтесать. Удобно взять крышечку от
бутылька с витаминками, положить сверху печенья и поработать ножом. Мне захотелось сделать по 4 колеса с каждой стороны.
  
Обратите внимание: колеса должны быть под выпирающей частью паровозика, то есть, не должны казаться как бы прилепленными, а должны быть частью паровоза, то есть, под ним.
Ну, вот и все, на этом наше моделирование закончено.
Оформление
Вот теперь мы делаем крем для украшения, крем для пропитки и начинаем рисовать...
Цветной крем легко сделать обычными красителями, которые используются для покраски пасхальных яиц. Разводим краситель в ложке с водой, тщательно размешиваем и смешиваем с кремом.
Необходимое количество крема того или иного цвета определяется на глаз. Если не хватит, всегда можно сделать еще.
Лужайку (самый первый бисквит, большой) смазываем зеленым кремом. В самом центре оставляем место для паровоза, а края украшаем. Из конверта отсаживаем на него траву (обычные капельки).
Конверт можно легко сделать самому из обычного файла или бумаги, наполнить кремом и кончик обрезать, совсем чуть-чуть. Если срезать кончик ровно, то будут получаться обычные круглые полосочки, если уголком /\, то можно будет делать листики и красивые "загигулины".
Таким же образом делаем красный и желтый крема, отсаживаем цветы на траву.
Далее шоколадным кремом рисуем в центре шпалы и рельсы и сверху начинаем собирать паровоз, промазывая кремом каждый слой. Если бисквит сухой, то его можно пропитать обычной сладкой водой, а можно в эту сладкую воду добавить ликер или коньяк. Собираем весь паровоз из бисквитов, печенюшки (колеса и переднюю часть) пока не приклеиваем.
Теперь надо обмазать паровоз кремом. Обмазываем аккуратно, чтобы траву не покалечить и делать как можно меньше полос. Удобнее всего обмазывать длинным и широким ножом. Если крем плохо разравнивается, то нож можно окунать в горячую воду.
Я самый низ обмазала шоколадным кремом, локомотив и кабину - красным, крышу - желтым.
После того, как паровоз обмазан, надо прицепить к нему колеса и переднюю часть, предварительно разукрасив соответствующие печенюшки.
 Ребра нужно аккуратно промазать кремом из кулечка. Красивее делать не просто прямые линии, а зигзагообразные.
На локомотиве желтым нарисуем линии. На кабине - окно с одной стороны, дверь - с другой. Можно в окне кабины нарисовать сидящего машиниста изобразить. На крыше напишем пожелание.
Трубы делаем из бисквита. Друг на друга кладем бисквит и вырезаем круглую трубу. У первой трубы у основания сделаем скосы. Затем склеиваем кремом слои каждой трубы и прикрепляем на локомотив обычной бамбуковой шпажкой. Обмазываем струбы кремом, сверху тоже украшаем. На первой трубе с помощью крема делаем нечто наподобие дыма. Вот и все!
Когда будете пропитывать бисквит, не перестарайтесь, а то он размокнет, и весь паровоз наклонится вбок или вообще съедет.
Вот эту игрушку я брала за основу при работе:
И вот что у меня получилось:
Уверена, что и у вас получится. Удачи!
Комментарии к статье
Торт ПАРОВОЗИК
21.03.2005, 18:45
Яна
Молодец!!!
У меня бы так никогда в жизни не получилось!А что будет на два годика?!
21.03.2005, 18:50
Ксюша
21.03.2005, 20:21
Елена
Спасибо, рада, что понравился. Это был мой первый блин :). А на самом деле не трудно такое сделать, просто времени много отнимает. Так что призываю всех такое детям делать!
На 2 года еще не решила, вот обрасту мастерством и придумаю ближе к декабрю... :-)
21.03.2005, 21:16
Марика
Класс!!!! Нет слов.
23.03.2005, 18:29
Анюта
Супер!!! Вы - просто золото! Счастливое детствл малышу точно обеспечено, если вы так умеете обыграть его день рождения! :)) Удачи! Спасибо за идеи и ждём новых!
25.03.2005, 00:11
galina
25.03.2005, 23:14
Инга
Да, бывают, оказывается, и такие мамашки ;) У меня на такой подвиг рука вряд ли поднимиться, а моему сынуле через неделю тоже год. может надо морально приготовиться? :)
29.03.2005, 11:12
Tatiana
Net slov,takoe velikolepie!
19.05.2005, 16:30
Варвара
Здорово,целое произведение искусства!А сколько наверное терпения надо,чтобы создать ЭТО!!!
24.05.2005, 15:07
Ольга
Вы-супер!! Парововозик просто чудо!!!
Нет слов, очень здорово!
27.06.2005, 11:02
Анюта
А сколько времени занимает приготовление этого чуда?
22.09.2005, 15:55
Мария
Классный паравозик!!!=) Весёленький...
Наверно любой ребёнок был бы от такого в восторге=)
27.09.2005, 09:29
Елена
По времени занимает много :), часов 5-6 в общем у меня получилось. Но это того стоит! Счастливые глаза ребенка - великолепная награда за многочасовой труд!
26.10.2005, 14:11
Юля
КЛАСС. Жаль я так не смогу. МОЛОДЕЦ!!!
04.12.2005, 13:28
Виктория
А можно же вместо бисквитов,просто печенье положить,если его ещё и отмочить в молоке,и сметаны с сахорои м дроблёными орехами положить,тоже будет не плохо,только возни меньше.
21.01.2006, 22:52
Маргарита
Интересно,кто-нибудь поробовал сделать такое-же произведение искусства?Получилось?А то страшновато браться.Напишите пожалуйста!
27.01.2006, 20:43
Ольга
Лена, вы просто молодец. Замечательный придумали торт, украшения. И вообще, мне очень понравилась ваша идея празднования пернвого дня рождения сынули.
10.07.2006, 17:04
Света
Идея-супер,я очень ляблю печь,особенно необычные изделия.Меня ета супер идея так вдохновила....Испеку в августе-и расскажу....как получилос.
08.10.2006, 10:07
Наташа
15.01.2007, 14:26
Ирина
Вот такой тортик мне подарили друзья на 25 лет (я коллекционирую пингвинов) http://photofile.ru/users/shadoll/1308763/43023282/
По поводу тортика-паровозика, я когда увидела, сразу же очень удивилась, так как мы точно такой же тортик делали ребенку на 4 года, жалко, что фото дома, если есть желания выложу в инетренет илил сброшу по почте
25.01.2007, 00:23
НАДЕЖДА
СПАСИБО ЗА ТРУД!МАЛО ТОГО ЧТО ВЫ ИСПЕКЛИ,ТАК ЕЩЕ НЕ ПОЛЕНИЛИСЬ С НАМИ ПОДЕЛИТСЯ!НАШ ИГОРЕК ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ПАРАВОЗИКИ(2 ГОДА)!Я ТОЖЕ ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ РАДИ ЕГО СЧАСТЛИВЫХ ГЛАЗ!ЖЕЛАЮ ВАМ И ДАНИЛКЕ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ ВО ВСЕМ!
02.02.2007, 13:51
Татьяна
Воспользовались идеей.Получилось здорово, не так красиво как у Елены .Но все были в восторге.Кстати, тоже Данила и день рождение совпадает,на год младше. Данила подумал , что паравозик настоящий,Бу-у-у ,говорит.
Елена, Вы просто , молодец. Я сама бы никогда не додумалась.
05.03.2007, 23:41
Катя
спасибо большое за рецепт,хочу сделать на день рождения дочи...только к меня 1 вопросик...вы пишите,что ...Далее где-то треть оставляем, ничего не срезая, выкраиваем и добавляем сюда еще несколько слоев-бисквитов (это будет кабина с машинистом). .. вот эти несколько слоёв бисквита откуда берутся? их надо собрать из обтёсанного теста по бокам паровозика?
спасибо заранее
10.04.2007, 11:26
Елена
несколько слоев бисквита можно сделать из обрезков, печенья, другого бисквита или даже из крема (безе с масляным кремом очень хорошо держит форму и вкусно). Так что тут длч фантазии полный раздол!
23.04.2007, 14:50
Ленок
Обалденский торт! Просто бесподобно! Молодчина! Я вообще не страдала никогда склонностью к выпечке и готовке))), но ребенок все меняет! Представляю, как Ваш сынишка обрадовался!.. Нашла эту красоту еще два года назад (к дню рождения дочи готовилась - к 1 годику), но тогда не решилась. Сейчас наверное попробую, уж очень хочется порадовать свое Чудо и ее гостей!
07.05.2007, 11:27
Ксения Киев
Прекрасный торт. Как раз ищу по интернету, что приготовить своему сыну в садик на 4 года. Очень хотела удивить деток. Думаю получится.
13.06.2007, 12:00
Наталья
очень красиво, но очень хлопотно. Вы герой!
21.06.2007, 15:38
Наташа
Как можно украсить торт в честь 25 летия с использованием свечей?
05.09.2007, 19:18
Лана
Очуметь я не решусь на такое!Выглядит потрясающе, но времени очень много отнимает. Мне проще заказать торт. А то промаюсь 6 часов, а так красиво не получится. А вы Елена, наверное, проф. кондитер.
23.10.2007, 08:27
Татьяна
Спасибо автору за идею!мое воплощение получилось не таким, конечно, как оригинал, а можно сказать эконом-вариант. Коржи бисквитные я использовала готовые. да еще в городе оказались проблемы с пищевыми красителями в октябре. у нас их только к Пасхе продают. а простую свечку я заменила на свечку-фонтан. так что труба изливала фейерверк. жаль, не знаю как фото добавить. а тем, кто будет делать советую котел(цилиндр) не обтесывать, а вырезать кружки стаканом из коржей, сложить друг на друга, промазав кремом, и цилиндр готов. Для страховки я их еще шпашкой закрепила.еще раз спасибо автору!
08.11.2007, 22:11
Елена
Торт - просто бесподобный! Мы с мужем такой своему сынуле на годик заказывали! Но когда это делает мама своими руками с душой, сразу же и атмосфера праздника меняется и самой так приятно порадовать своё чадо. Вы - просто супер-мама! Я обязательно попробую испечь такой сама. Спасибо за рецепт!
16.11.2007, 21:20
Елена
Спасибо за добрые слова :)
Не, я не кондитер, и вообще моя специальность далека от тортиков :), она близка к интернету :).
На два годика была машина, но не сфоткала.
На 3 - снова паровозик, сын просто тащится от них. На 4-ре... либо пожарную машину буду делать, либо высотный дом. Если получится сделать фотографии в процессе (для этого надо чтоб кто-то фоткал как я делаю) - напишу мастер класс. А так то я редко тортики делаю.
22.11.2007, 13:49
Светлана
Лена! ВЫ ПРОСТО СУПЕР!!!! У моего крошки 13 декабря годик! Роюсь в инете в поисках рецептов празднования, заодно и рецептов. Я в шоке. Готовить очень люблю, но Ваш шедевр - и восхищает, и чувство боязни неудачи вызывает... Попробую созреть морально, дай Бог мне удачи, а Вам, Лена, огромнейшее спасибо и благополучия всей семье!!!!
29.04.2008, 09:17
Яна
Огромное спасибо Вам за идею! Я своему сыночке на годик такой же делала, все получилось, просто восторг всех гостей!!! А в трубу добавила сухой фейерверк- чудо!На 2 г. буду его же делать. Очень вкусный и необычный, делюсь вашим рецептом с подругами, они в восторге! Пишите еще, ждем!!!
15.08.2008, 20:46
Жаннулька
Елена,вы умничка!!!<br /><br />
Моему сынишке через 2 дня годик)<br /><br />
увидела ваш тортик,обязательно буду печь паровозик)))<br /><br />
оставлю потом комментарий.<br /><br />
Жанна.
04.09.2008, 11:14
Елена
Доброго времени суток :)
Паровоз великолепен, только у меня вопросик: не вредноли для здоровья окрашивать крем красками для яиц ? ведь они предназначены для окраски скорлупы и наверное производители не рассчитывали, что бы краску в таком количестве употребляли в пищу, тем более маленькому ребенку ?
20.10.2008, 14:21
Ириша
Слов нет, какая красотень!!!
02.12.2008, 07:23
Юля
Шикарный паровозик! У вас просто золотые ручки!
25.01.2009, 14:19
Наталья
Елена, ну, вы-молодчина!!! Такое соорудить!!!! Супер просто! Может, займетесь изготовлением автопарка на заказ?:))) Мы будем в очереди первыми!:) Гениально просто!!!!
17.02.2009, 16:49
марина ивановна,Новосибирск
Делаю похожие торты,мне понравилось,супер! Самое главное-это скурпулезность и терпение в моделировании из теста.Обидно когда сделаешь хоть одну ошибку.Спасибо,попробую тоже повторить .
24.12.2009, 17:41
Янчик
Все СУПЕР! Есть можно!
14.01.2010, 23:34
валерия
прОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ, ПРЕКЛОНЯЮСЬ ПЕРЕД ВАШЕЙ ВЫДЕРЖКОЙ И КУЛИНАРНЫМ ТАЛАНТОМ!!!
возникла другая идея- если делать поезд, то с вагончиками, пусть небольшими, в соответствии с возрастом ребенка- 3 гогда 3 вагончика. и в каждый вагончик по свечке-феерверку или по обычной.
спасибо за идеи!!!!
07.04.2010, 18:50
Алсу
08.04.2010, 17:19
кнара
отличная работа
06.05.2010, 00:09
Евгения
спасибо большое за подрбное описание, делала уже дважды, в восторге!!! спасибо
13.05.2010, 14:43
тоня
молодца) Одобряю ПАРОВОЗИК класссссссссссссссссссс=)круууууууутооо!
17.07.2010, 10:52
Виорика
29.07.2010, 16:59
Редактор портала «Солнышко»
Виорика, для публикации фотографии ее нужно прислать в редакцию сайта,
e-mail: solnet-ee@yandex.ru
23.04.2011, 00:38
Юлия
Огромное спасибо Вам за эту идею! Её воплощение оказалось довольно сложным, формирование паровозика требует определенных усилий. Но они того стоят! На нашем дне рождения торт вызвал восторг как у детей, так и у взрослых. Советую каждой хозяйке потрудиться, помучаться, но все-таки попробовать соорудить нечто подобное! Море положительных эмоций гарантировано!
16.09.2011, 13:09
Наталия
Очень-очень красиво!!!
25.11.2011, 19:26
ирина
это просто превосходно, обязательно попробую сделать. Вы просто молодчинка!
25.11.2011, 21:25
Pepe
Спасибо большое за идею!! Я никогда не пекла настоящих тортов, но, прочитав ваш сценарий и мастер класс, загорелась! Моему сынишке исполнилось 3 годика и он обожает всякий транспорт, так что торт я просто обязана была сделать. Правда, за основу я брала покупные бисквитные коржи. Всего девять коржей (три упаковки). Крема делала в соответствии с МК. Единственное, что не очень хорошо вышло, так это то, что торт получился суховат, хоть я и щедро пропитывала коржи кремом. Бисквит, как губка, всё впитал. Моя мама посоветовала мне в следующий раз сначала пропитывать коржи сиропом, а уже потом промазывать кремом. В следующий раз попробую так сделать. Всем советую, если вдохновились, бегите в магазин, покупайте всё необходимое и принимайтесь за работу. "Как" придёт само в процессе! Всем удачи! Очень хочется добавить фото, но не знаю, как это сделать.
16.12.2011, 17:35
паша
клёово
16.12.2011, 18:00
таня
не слов
08.05.2014, 10:29
Ольга
Спасибо большое за подробное описание. Благодаря Вам сделала прекрасный торт сынуле на день рождение!!!
15.06.2014, 01:08
лиля
Супер.
Комментарии с иллюстрациями
Анна
Искала младшему сынишке на трехлетие торт в форме машинки или паровозика. Этот рецепт очень помог. Спасибо!
Для тех, кто будет пробовать, скажу, что была одна большая проблема: бисквит очень пышный и мягкий, под тяжестью паровоза проседал, и тот все время норовил свалиться. Помучилась, пока не уравновесила все. Но результат того стоил! См. фото:
Опубликовано 24 сентября 2007 года.
* * *
Татьяна
Спасибо автору за идею! Мое воплощение получилось не таким, конечно, как оригинал, а можно сказать эконом-вариант. Коржи бисквитные я использовала готовые. Да еще в городе оказались проблемы с пищевыми красителями в октябре, у нас их только к Пасхе продают. А простую свечку я заменила на свечку-фонтан, так что труба изливала фейерверк. Тем, кто будет делать советую котел (цилиндр) не обтесывать, а вырезать кружки стаканом из коржей, сложить друг на друга, промазав кремом, и цилиндр готов. Для страховки я их еще шпашкой закрепила. Еще раз спасибо автору!
 
Опубликовано 27 декабря 2007 года.
* * *
Анна Калинцева
Большое спасибо автору статьи за замечательный рецепт!
И примите мое искреннее восхищение Вашим талантом: Ваш паровозик практически настоящий! :)
Верилось с трудом, что получится хотя бы что-то, отдаленно напоминающее оригинал.
Прилагаю результат моих 4 часов кулинарных стараний.
Опубликовано 8 сентября 2009 года.
|
Оставить свой комментарий