Ингредиенты:
яйцо - 8 шт.
масло сл - 200 г
зефир и сахарная пудра – по 400 г
5-7 капель лимонного сока
малина свежая
мука - 250-300 г
ванилин и разрыхлитель - по 1 пакетику
сахар - 250 г
сметана 20 % - 400 г
сливки 33% - 500 мл
вареное сгущенное молоко - 2 банки
Способ приготовления.
Делаем бисквит.
Взбиваем в миксере яйца до увеличения объёма в 3 раза, добавляем сахар. В полученную массу всыпаем 1 пакетик ванильного сахара, взбиваем до полного растворения. Затем добавляем 1 пакетик разрыхлителя, муку, и взбиваем ещё пару минут.
Бисквит выпекается в духовке 25-30 мин при температуре 180 градусов.
Делаем крем.
Взбиваем сливки до состояния сметаны, затем добавляем туда сметану. В полученную массу выливаем банку варёной сгущёнки, взбиваем ещё 2 минуты. Ставим на 1 час крем в холодильник.
Готовим масляный крем.
Смешать 1 банку вареного сгущенного молока с 200 г сливочного масла и взбить миксером.
Собираем наш торт.
Когда бисквит готов, остужаем его и разрезаем ножом на 5 коржей, которые с обеих сторон смазываем кремом, посыпаем обильно малиной и кладем друг на друга. Ставим торт в холодильник на пару часов. Затем смазываем поверхность масляным кремом и убираем в холодильник на час.
Мастика.
Маршмеллоу (зефир) разогреваем в микроволновке 40 секунд, добавляем 5-7 капель лимонного сока, затем постепенно в эту массу добавляем сахарную пудру, просеянную через сито, пока она не перестанет прилипать к рукам и не образует массу, похожую на пластилин.
Мастику делим на 2 части, одну красим пищевым красителем в зеленый цвет и раскатываем эту массу на столе обычной скалкой, накрываем торт, разглаживаем. Из второй части мастики необходимо слепить следующие детали: совунью, кроша, нюшу, ёжика и чайные принадлежности, предварительно окрасив мастику в нужные цвета. |
