Тортик в виде пустышки заказала мне моя кума на первый день рождения своего сыночка - моего крестника Лёшеньки. Обыскав весь Интернет, я с ужасом обнаружила, что подобных тортов и описания как его сделать, никто не выкладывал. Пришлось выдумывать самой. Самая главная проблема для меня крылась в том, из чего слепить соску? Пришла подруга на выручку и подсказала гениальное решение: использовать массу, из которой делается пирожное–картошка.
В результате для этого тортика потребовалось два разных рецепта.
Основу пустышки я делала по следующему рецепту: желтки смешать с одним стаканом сахара, а белки с другим. Обе массы, а также масло и маргарин вылить в сметану, добавить муку, всё перемешать. Разделить смесь на три части. В первую часть добавить корицу, во вторую – изюм, в третью – какао. Испечь каждый слой в духовке. Потом смазать слои варёным сгущенным молоком, взбитым с размягченным сливочным маслом (1 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, 4 яйца, 2 ст. сахара, 100 г масла, 100 г маргарина).
Все слои смазать кремом, разрезать тортик пополам и сложить обе части друг на друга. Потом перевернуть тортик боком, а на верхней его части сделать изгиб, вырезав углубление. Сделать отверстие для соски в середине. Эта вырезанная часть торта идеально подойдет для «выпуклости» с противоположной стороны пустышки, которая служит местом для крепежа колечка. Для натуральности надо было не забыть и про него.
Для самой соски я взяла за основу рецепт пирожного-картошки, так как из такой массы легко слепить любую форму, в том числе и соску. Рецепт брала такой: 900 г печенья «юбилейное» пропустить через мясорубку. Отдельно взбить банку кофейной сгущенки с 200 г размягченного масла и добавить размельченное печенье. Всё хорошо перемешать.
Потом сделала мастику из маршмеллоу (можно взять любой рецепт из интернета) и обтянула все детали пустышки. Из неё же сделала «косичку», которая играла роль колечка. Разукрасила всё пищевыми красками и, когда краска высохла, вставила соску в основу пустышки и прикрепила колечко. Украсила торт кондитерскими звездочками. |
