Для теста:
200 гр. масла или маргарина,
1 ст. сахара,
2 ст. ложки мёда,
1 чайная ложка соды,
3 яйца.

Для крема:
1,5 ст. сахара, 1,5 ст. сметаны.

Для того, чтобы приготовить тесто, возьмём маленькую кастрюльку, положим в неё масло, сахар, мёд, и яйца, всё это хорошенько перемешаем.
Теперь возмём кастрюлю побольше, такую чтобы в неё входила первая, нальём в неё до половины воды, вскипятим. Как только вода закипит, ставим в большую кастрюлю маленькую кастрюльку с массой. Постоянно помешивая, добавляем соду и продолжаем мешать, пока масса не увеличится в 2-3 раза.
Как только масса увеличилась, добавим 1,5 ст. муки и мешаем до тех пор, пока тесто не заварится, т.е тесто должно загустеть и не прилипать к стенкам кастрюли.
Выкладываем тесто на стол, добавляем оставшуюся муку и хорошенечко замешиваем. Затем делим тесто на 3 равные части, две из них мы делим ещё на 2 (получится 4), раскатываем коржи толщиной до 0,5 см и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Из бумаги вырезаем шаблон - мордочку мишки с ушками, это также может быть и зайка, и другой зверёк или мотив. Из испечённоых коржей вырезаем по шаблону основу мордочки, носик, глазки.
Осталось только взбить сметану с сахаром (крем) и сгруппировать тортик! Украсить же можно чем угодно, тут главное фантазия, я использовала конфетки. Желаю удачи!


Автор статьи и фото: Оксана Вальтер (Германия),
специально для детского портала "Солнышко".

Опубликовано 25 ноября 2004 года.