Детский портал СОЛНЫШКО
Призотека Игротека Фильмотека Умнотека Методитека Кладотека Семьятека Празднитека Мастеротека Библиотека Солныштека Беседотека
КОНКУРСЫ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ КАЛЕНДАРИ ВИДЕОРОЛИКИ РАСКРАСКИ МАСТЕР-КЛАССЫ ЗАГАДКИ АУДИОКНИГИ ФОРУМ
 Солнышко > Галерея > Торт ко дню рождения  • регистрация / вход •  
Поиск по сайту
Солнечные ссылки
 • Солнечный календарь
 • Грамоты от «Солнышка»
 • Медали от «Солнышка»
 • Орден «Солнышко»
 • Послания от солнышка
 • Солнечная поэзия
 • Лучик солнца в волосах
 • Стенгазеты «Солнышко»
 • Солнечное лакомство
 • Солнечная запеканка
 • Солнце, лето, море, пляж
 • Солнышко путешествует
 • Солнечная песня
 • Стихи о солнышке
 • Солнечные частушки
 • Кроссворд «Солнышко»
 • Солнечные батареи
 • Солнечный театр
 • Солнечный портрет
 • Костюм «Солнышко»
 • Юбка-солнце (как сшить)
 • Солнечная сказка
 • Сказка «Солнышко»
 • Подставка «Солнышко»
 • Игрушка «Солнышко»
 • Сладкое солнышко
 • Бумажное солнышко
 • Солнышко из бисера
 • Сдобное солнышко
 • Воздушное солнышко
 • Сырное солнышко
 • Тыквенное солнышко
 • Пластилиновое солнце
 • Солнышко с косичками
 • Солнечная картина

К 12-летию портала «Солнышко»

Творческий конкурс
Торт ко дню рождения

(участников: 55)
На главную страницу конкурса



Любимый



«Любимый»

Ингредиенты:
Маргарин — 100 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 0,5 стакана (+ дополнительно 3 ст.л. для пропитки)
Мед — 1 стакан (+ дополнительно еще 3-4 ст.л. для крема и пропитки)
Соль (щепотка)
Сода — 1 ч. л.
Мука — 2,5 стакана
Лимон — 2 шт.
Сгущеное молоко — 400 г
Сметана (30% жирности) — 500-600 г
Масло сливочное — 100 г

Тесто делаем с вечера.
Яйца, мед, сахар, соль, соду слегка перемешать ложкой, добавить маргарин и поставить на водяную баню, постоянно помешивая.
Довести смесь до однородного состояния, затем прогреть еще 5-7 мнут.
Смесь увеличивается примерно в два раза, получается такая пенистая кремообразная масса.
Смесь снять с водяной бани, добавить муку, перемешать.
Тесто должно получиться довольно жидковатым. Ложка в тесте НЕ стоит, а тесто с ложки стекает толстым слоем.
Как бы не хотелось, но больше муки добавлять НЕ надо.
Накрыть тесто и убрать на ночь в холодильник. Одно должно постоять минимум 8 часов.

Достать тесто, оно застынет, но все равно будет очень липким, придется повозиться, но поверьте, оно того стоит.
Тесто можно сразу разделить на несколько небольших частей (6-8 коржей), а можно просто понемногу брать.
На пергаментной бумаге рисуем круг или квадрат желаемой формы, переворачиваем лист и распределяем тесто руками по форме коржа, распределить как можно тоньше, 2-3 мм, толще не стоит, они очень поднимаются.
Тесто очень липучее, руки нужно постоянно немного обваливать в муке. Затем лишнюю муку смахнуть с коржей.
Выпекать коржи по 4-5 минут при 200 градусах, до румяного цвета. Не пересушите коржи!
Остудить на листе по 2-3 минутки, затем аккуратно снять бумагу и обрезать корж по трафарету.

Для крема сгущенное молоко, 1 ст.л. меда и 100 г сливочного масла поставить на медленный огонь и постоянно помешивая довести до кипения.
Прокипятить 4-6 минут, до светло коричневого цвета.
Получается такая нежная карамельная масса. Остудить до комнатной температуры.
Для быстроты я поставила чашку со сгущенкой в тазик с холодной водой, и через 15 минут у меня все остыло, постоянно перемешивала.
Когда масса остынет она немного загустеет.
В сгущенку добавить сметану и миксером все смешать, но не взбивать.

Верхний корж положить ровной стороной кверху.
Оставить в таком виде торт при комнатной температуре на 2 часа,
а оставшийся крем для отделки убрать в холодильник. Это если крем остался. Я оставила немного, смешала с измельченными обрезками и обмазала бока.
Тортик украсить на свой вкус и убрать в холодильник на ночь, минимум на 8-10 часов.

Украшали шоколадной глазурью и фруктами. Нарезали кружочками апельсины и киви. По краю верхнего яруса украсили \"рафаэлками\".

* * *
Кулинарный стаж: 3 года.
Готовить люблю, но получается делать что-то только к значимым датам, праздникам. Рецепты использую в основном проверенные, чаще мамины.


Автор работы: Галина Владимировна Назаркина

Торт был приготовлен к двухлетию Ульяны


Присоединяйтесь!
Солнышко в ВКонтактеСолнышко в FacebookСолнышко в TwitterСолнышко в YouTubeНаписать письмо
Солнышко путешествует
 • В гостях у Деда Мороза
 • Страна Шоколада
 • Вот так Африка!
 • Карнавал в Гвинее-Бисау
 • Город Дикого Запада
 • Прогулки по Берлину
 • Прогулки по Парижу
 • Семь мгновений Парижа
 • Леголенд (Дания)
 • Диснейленд (Франция)
 • Диснейленд (США)
 • Эфтелинг (Голландия)
 • Порт Авентура (Испания)
 • Солнечная Испания
 • Сказочная Доминикана
 • Каникулы в Дании
 • Суоми без глютена
 • Бенилюкс
 • Голландия
 • Новороссийск
 • Один день в Турции
 • Озеро Белое (Хакасия)
 • Черное море (Анапа)
 • Азовское море (Анапа)
 • Красное море (Египет)
 • Японское море (Краббе)
  Главная   Призотека   Игротека   Фильмотека   Умнотека   Методитека   Кладотека   Семьятека   Празднитека   Мастеротека   Библиотека   Солныштека   Беседотека  
 Конкурсы  Игры  Комиксы  Мультфильмы  Видеоролики  Календари  День рождения  Квесты  Раскраски  Поделки  Смекалочка  Азбука  Стихи  Загадки  Этика  География  Экономика  Химия  Частушки  Ноты  Аудиокниги  Стенгазеты  Портфолио  Медали  Дипломы  Сертификаты  Новогодние костюмы  Имена  Копилка опыта  Рецепты  Причёски  Путешествия  Мама-рукодельница 
  Карта сайта   О проекте   Реклама   Авторам   Награды   Отзывы   Архив   Наши баннеры   Сделать стартовой   Поставить закладку   ЧаВо   E-mail  
Лауреат конкурса Премия РунетаЛауреат национальной Интернет премииПобедитель конкурса Золотой сайт
© 1999-2018, портал «Солнышко» solnet.ee Перепубликация материалов без письменного согласия редакции и авторов запрещена
solnet® — зарегистрированный товарный знак. Все права защищены и охраняются законом.

Сервер: fiber.ee

Рейтинг@Mail.ru       Индекс цитирования