Детский портал СОЛНЫШКО
Призотека Игротека Фильмотека Умнотека Методитека Кладотека Семьятека Празднитека Мастеротека Библиотека Солныштека Беседотека
КОНКУРСЫ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ КАЛЕНДАРИ ВИДЕОРОЛИКИ РАСКРАСКИ МАСТЕР-КЛАССЫ ЗАГАДКИ АУДИОКНИГИ ФОРУМ
 Солнышко > Галерея > Торт ко дню рождения  • регистрация / вход •  
Поиск по сайту
Солнечные ссылки
 • Солнечный календарь
 • Грамоты от «Солнышка»
 • Медали от «Солнышка»
 • Орден «Солнышко»
 • Послания от солнышка
 • Солнечная поэзия
 • Лучик солнца в волосах
 • Стенгазеты «Солнышко»
 • Солнечное лакомство
 • Солнечная запеканка
 • Солнце, лето, море, пляж
 • Солнышко путешествует
 • Солнечная песня
 • Стихи о солнышке
 • Солнечные частушки
 • Кроссворд «Солнышко»
 • Солнечные батареи
 • Солнечный театр
 • Солнечный портрет
 • Костюм «Солнышко»
 • Юбка-солнце (как сшить)
 • Солнечная сказка
 • Сказка «Солнышко»
 • Подставка «Солнышко»
 • Игрушка «Солнышко»
 • Сладкое солнышко
 • Бумажное солнышко
 • Солнышко из бисера
 • Сдобное солнышко
 • Воздушное солнышко
 • Сырное солнышко
 • Тыквенное солнышко
 • Пластилиновое солнце
 • Солнышко с косичками
 • Солнечная картина

К 12-летию портала «Солнышко»

Творческий конкурс
Торт ко дню рождения

(участников: 55)
На главную страницу конкурса



София



«София»

Коржи.
250 г размягченного сливочного масла, 200 г сахара, щепотка соли, 5 яиц, 100 г молотого миндаля, 20 мл вишневого ликера (наливка), 275 г муки, 1 ч. л. соды + лимонного сока, 25 г какао, 1 ст. л. молока
Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, затем ликёр, орехи, погасить соду лимонным соком, добавить муку. 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму. В 1/3 теста добавить молоко и какао, выложить сверху белого слоя. Выпекать в духовке при 180 0 С до готовности 20-30 мин.

Крем.
Сливочное масло + сгущенное молоко.

Начинка.
1 стакан свежей вишни без косточек (или замороженной) залить водкой или коньяком на сутки.

Безе.
4 белка + 1 стакан сахара.
Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Отсадить из кондитерского мешка на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать при t не выше 100 градусов.

Айсинг (белково-сахарная смесь).
1 белок, 1 стакан сахарной пудры, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст. ложка подсолнечного масла.
Белок взбить вилкой (не миксером), постепенно добавляя пудру, затем 1 ч.л. лимонного сока и около 1 ложки подсолнечного масла, получится глазурь (не крем), разделить не несколько частей и покрасить красителями.

Украшение: шарики.
Надуть маленькие воздушные шарики, кисточкой намазать их подсолнечным маслом. Из кондитерского одноразового пакета выдавить айсинг тонкой «ниточкой» толщиной 1,5-2 мм на шарик, как на клубок. Подвесить на просушку на 8 часов минимум, затем осторожно проткнуть шарик, чтоб не сломать айсинг.

Марципан.
Возьмите очищенный от кожицы миндаль (400 г), сахарную пудру (200 г), 200 г сахара и стакан воды. Из воды и сахара сварите сироп: доведите до кипения и кипятите секунд 20-30. Сироп охладите. Миндаль положите в кухонный комбайн, измельчите практически в пыль. Добавьте сахарную пудру и, не выключая комбайн, тонкой струйкой влейте охлажденный сироп. Содержимое емкости должно превратиться в гладкую однородную массу. Это и есть марципан. Храните его в холодильнике упакованным в пищевую пленку.

Из марципана сделала зайца.
Раскатав марципан в тонкий блин, покрыла им единицу на торте, затем покрыв ее белым айсингом и красным айсингом узор.

Сахарная мастика.
Зефир маршмеллоу - 100 г, сливочное масло - 1 ст.л., сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше), пищевые красители.
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток, затем их следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.

Я из мастики делала розы и бабочек, разукрашивая их пищевыми красителями и айсингом.

* * *
Кулинарный стаж: 5 лет.
Пеку торты к семейным праздникам. Использую семейные рецепты, рецепты друзей и Интернет.


Автор работы: Наталья Воликова

Торт приготовлен на день рождения дочери (1 год)


Присоединяйтесь!
Солнышко в ВКонтактеСолнышко в FacebookСолнышко в TwitterСолнышко в YouTubeНаписать письмо
Солнышко путешествует
 • В гостях у Деда Мороза
 • Страна Шоколада
 • Вот так Африка!
 • Карнавал в Гвинее-Бисау
 • Город Дикого Запада
 • Прогулки по Берлину
 • Прогулки по Парижу
 • Семь мгновений Парижа
 • Леголенд (Дания)
 • Диснейленд (Франция)
 • Диснейленд (США)
 • Эфтелинг (Голландия)
 • Порт Авентура (Испания)
 • Солнечная Испания
 • Сказочная Доминикана
 • Каникулы в Дании
 • Суоми без глютена
 • Бенилюкс
 • Голландия
 • Новороссийск
 • Один день в Турции
 • Озеро Белое (Хакасия)
 • Черное море (Анапа)
 • Азовское море (Анапа)
 • Красное море (Египет)
 • Японское море (Краббе)
  Главная   Призотека   Игротека   Фильмотека   Умнотека   Методитека   Кладотека   Семьятека   Празднитека   Мастеротека   Библиотека   Солныштека   Беседотека  
 Конкурсы  Игры  Комиксы  Мультфильмы  Видеоролики  Календари  День рождения  Квесты  Раскраски  Поделки  Смекалочка  Азбука  Стихи  Загадки  Этика  География  Экономика  Химия  Частушки  Ноты  Аудиокниги  Стенгазеты  Портфолио  Медали  Дипломы  Сертификаты  Новогодние костюмы  Имена  Копилка опыта  Рецепты  Причёски  Путешествия  Мама-рукодельница 
  Карта сайта   О проекте   Реклама   Авторам   Награды   Отзывы   Архив   Наши баннеры   Сделать стартовой   Поставить закладку   ЧаВо   E-mail  
Лауреат конкурса Премия РунетаЛауреат национальной Интернет премииПобедитель конкурса Золотой сайт
© 1999-2018, портал «Солнышко» solnet.ee Перепубликация материалов без письменного согласия редакции и авторов запрещена
solnet® — зарегистрированный товарный знак. Все права защищены и охраняются законом.

Сервер: fiber.ee

Рейтинг@Mail.ru       Индекс цитирования